漳县井盐手工熬制技艺

省级非遗项目——漳县井盐手工熬制技艺

 　漳盐，是中国历史上发现最早的自然盐之一，也是中国历史上最早的井矿盐。漳盐比起海盐（由海水蒸发结晶产的盐），有四大特点：一是自身含碘，吃了不得大脖子病和大骨节病；二是捞出盐的盐化水可起到强身健体的作用；三是漳盐含有硝酸钾，淹制的菜肴鲜嫩可口且能存放比较长的时间；四是盐块煅烧后，化水内服可暖胃，对腹胀胃痛有特殊的疗效。新开发的漳县足浴盐富含千年井矿盐晶粒，添加多种植物精华，蕴含天然植物酵素，清火去燥，软化角质，使足部皮肤光滑细腻，保湿滋润，同时能有效促进足部血液循环，祛除脚臭脚汗，缓解疲劳，具有良好的保健作用。2017年10月，漳县井盐手工熬制技艺被甘肃省人民政府公布为第四批省级非物质文化遗产代表性项目。