岷县点心加工技艺

 省级非遗项目——岷县点心加工技艺

 　点心是糕点食品。相传东晋时期一名大将军，见到战士们日夜血战沙场，屡建战功，甚为感动，即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。

　　岷县点心，先前的岷县人把它叫做“酥食”，是一种有甜馅的酥饼。岷县点心至今已有200多年历史。岷县点心风味独特，酥软可口，油而不腻，是人们节假日的美食和馈赠亲友的佳品。2011年5月，岷县点心加工技艺被甘肃省人民政府公布为第三批省级非物质文化遗产代表性项目。