传统工艺振兴实践暨陇中“十三花”宴席传承人传习培训活动在民俗苑举办

5月31日，定西市第二个“文化和自然遗产日”主场宣传活动之一的传统工艺振兴实践暨省级非物质文化遗产——陇中“十三花”宴席制作技艺传承人传习培训活动在安定区陇中民俗苑举办。

 陇中“十三花”宴席技艺传承人（群体）在传习培训活动现场为大家演示了“十三花”宴席制作过程，手把手向学员就取材、烹饪等制作流程和技艺做了详细的介绍。定西市非物质文化遗产保护中心主任杜建君、副主任胡建军一行莅临传习培训现场指导传习培训工作。定西市非物质文化遗产保护中心主任杜建君在听取“十三花”宴席保护工作开展情况和今后的工作打算后，对“十三花”宴席取得的成绩给予了充分肯定，并就今后“十三花”宴席的传承保护工作提出了四点意见建议，一是要提高菜品质量，确保菜品的特色特点；二是要提高服务质量，用特色服务推介好特色菜品；三是要加大宣传力度，让更多的人了解“十三花”宴席，品尝“十三花”宴席；四是要强化工作措施，创新工作思路，为非遗保护工作树立标杆，当好典范。

（图：李莎 文：李莎 编辑：杨晓雷　审核：杜建君）